Japanilainen laatuveitsi, joka on taottu 3-kerrosteräksestä. Soveltuu erinomaisesti yleisveitseksi. Japanissa valmistetun kokkiveitsen ydinteräksenä käytetty VG-5 pysyy todella hyvin terässä. San Tsubame -veitsessä on Micarta-komposiittinen kahva, joka on kaunis ja hyvin muotoiltu kädelle. Veitsi on erinomaisesti tasapainotettu. Ydinterästä suojaa kummaltakin puolen ruostumaton teräs, ydinteräksen kovuusluokka on noin 59-60 HRC. Tamahagane-veitset on valmistettu Japanin Niigatan kaupungissa jo vuodesta 1958. Jokainen terä on viimeistelty käsin vesihiomakivillä. TiedotKahvan materiaali: MicartaTerän materiaalit: VG-5 ja SUS410Teroituskulma: n. 15°Valmistusmaa: JapaniTerän pituus: 18 cm
